• i
    Foto: Pixabay
  • i
    Afbeelding uit ‘Spices, their nature and growth, the vanilla bean, a talk on tea’ door McCormick and company, 1915. Foto: Internet Archive Book Images
  • i
    Nielsen-Massey Vanilla Extract. Foto: Yardensachs, 2009 (via Wikimedia Commons)
  • i
    Vanilla planifolia. Foto: Everglades National Park
  • i
    Foto: Pixabay

Lezing Food for thought: plant & eter

Van vezels tot vanille

In culturen waar mensen bovengemiddeld lang leven, spelen een gezonde leefstijl met voldoende beweging en plantaardig voedsel een belangrijke rol. En toch wordt een product vaak gekozen om de smaak en niet om de voedingswaarde of het gezondheidseffect. Wat weten we eigenlijk van ons plantaardig voedsel en de herkomst van natuurlijke ingrediënten? En wat doen ze met onze gezondheid en zintuigen? Wat zijn de processen van oogst tot eindproduct van plantaardige voedsel? En hoe zal ons voedsel er in de toekomst uit zien? U hoort het tijdens de lezing door Evelien Rozema in Hortus Amsterdam.

Prijs: € 17,50
Direct naar locaties & tijden

Tijdens de lezing komt bijvoorbeeld de oorsprong van vanille aan bod. Vanille is zo'n natuurlijke smaak dat als ingrediënt zeer populair is. Wist u dat vanille oorspronkelijk komt van de gefermenteerde peulen van de vanille-orchidee? Het overgrote deel van de vanille komt echter niet van de vanille-orchidee, maar wordt in het laboratorium gemaakt met behulp van micro-organismen.

 

Over de docent
Evelien Rozema studeerde biofarmaceutische wetenschappen aan de Universiteit Leiden. Ze specialiseerde zich in de chemie en werking van stoffen in planten op onze gezondheid. In 2012 promoveerde ze aan de Universiteit van Wenen.

Alle plaatsen
Amsterdam
Voorjaar 2018
Locatie* Datum* Tijd* Docent*
Amsterdam
Hortus Botanicus Amsterdam
25 april
woensdag ochtend
10:30 tot 11:30 Evelien Rozema
Inschrijven
*Onder voorbehoud van wijzigingen
Vriendenclub, bedrijf of familie?
Ga naar op maat activiteiten
Mis deze activiteiten niet!
Grijp hier uw laatste kans
Nieuwsbrief ontvangen?
- Acties voor abonnees
- Het laatste aanbod
- Eenvoudig op te zeggen
Filmvertoning Final Portrait
Hét ideale cadeau! T.w.v.: €20, €50 of €100
Collegereeks Geschiedenis van de Westerse Filosofie
Collegereeks Het IJzeren Repertoire
Tentoonstellingen die u niet mag missen
Keizersgracht 258, 1016 EV Amsterdam, Telefoon: 0900 - 418 50 50 (tegen uw gebruikelijke belkosten). Wij zijn telefonisch bereikbaar van 9:30-12:30 en van 13:00-14:00.
Om u beter van dienst te kunnen zijn maakt de Vrije Academie gebruik van cookies. Als u onze site blijft gebruiken gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.
De Vrije Academie maakt gebruik van cookies. Als u onze site blijft gebruiken gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.
Verberg deze melding
X